五芳斋，百年前从弄堂裡(lǐ)走来的一只小粽子，带著(zhe多文)“老字号”的荣耀创造了“小粽子、大产业”的王國(guó)。

极客，互联网時(shí)代的新兴宠儿。专注、个性，追求极致。好視

今天，“老字号”与“极客”，看似矛盾的兩(liǎng)个身份，却在五芳斋們子身上演绎出别樣(yàng)的情怀。

它身上流淌著(zhe)的是百年老字号的纯正血液，正如這(zhè)只小粽子依然還綠去(hái)带著(zhe)百年前的味道(dào)，然而它却又处处酷炫出互快白联网時(shí)代的极客范儿，它专注，个性，不论是产品還(hái)是服务得化，线下或是线上，都(dōu)在一次次的自我革命和颠覆中追求著(zhe)极致可這，它的产品极具腔调，它的微创新与迭代速度，它的用户体验和口碑营销藍我，它的参与感，甚至不逊色于真正意义上的互联网公司。

从2009年确立打造米制品行业领导品牌、中式快餐连锁著名品牌的目木老标以及电子商务的布局以来，沿著(zhe)明确的路径，五芳斋重新定义“老字号還窗”形象的尝试从未间断，而這(zhè)些努力正一步一步引领其迈向(xiàn紅們g)互联网時(shí)代的更大未来。

从2000年6月18日五芳斋建國(guó)路总店開(kāi)业，到(d綠森ào)2015年12月中式连锁快餐门店达到(dào)333家，以我睡嘉兴、上海为中心，覆盖江浙沪重点城市、高速公路、交通枢纽等，并進(jìn)驻街森了香港、澳门兩(liǎng)地。到(dào)2016年，五芳農間斋连锁门店將(jiāng)突破400家。五芳斋门店历經(jīng)了4代更新放劇迭代。目前，4.0版本回味餐厅已在上海、苏州、湖州等地亮相，後(hò筆紅u)续的门店改造也在不断進(jìn)行中。

从卖产品到(dào)卖“产品+服务”，五芳斋在一次次自我革命中不断突破。“制飛我们希望呈现给消费者不一樣(yàng)的‘老字号’，將(jiāng)产品和唱友服务都(dōu)做到(dào)极致。”徐炜說(shuō)，“我從她们的4.0版本回味餐厅，主要是针對(duì)70、80、90後(hòu)的消吧答费群体满足他们的味蕾和回忆，提升体验感和消费者黏度的尝试。同時(shí)暗都，我们還(hái)將(jiāng)進(jìn)一步發(fā)挥五芳斋月男品牌的影响力，借助线上电商平台、线下实体门店及全國(guó)营销网络的明跳渠道(dào)优势，创新探索O2O商业模式。”

据了解，五芳斋希望通過(guò)4.0版本回味餐厅的呈现，加快其打造中校鄉式快餐连锁著名品牌進(jìn)程，并为其连锁餐厅的迅速扩张、走向(理舊xiàng)全國(guó)打下良好(hǎo)基础。

O2O大剧

5000平方米的五芳斋电商仓库，满场跑动的人和货，1小時(shí)廠答几千单的量，這(zhè)几乎已經(jīng)是每年端午時(shí好湖)节五芳斋电商忙碌的影像。

“极客時(shí)代”的核心是找一个切入点，花最大的精力做，做到(dào)拍遠极致，用户就(jiù)會(huì)自己帮你传播。早在2009年森老，电商才刚刚起(qǐ)步的時(shí)候，五芳斋就(jiù)將(jiāng熱議)這(zhè)个点作为其切入互联网的路径。

第一年内，五芳斋粽子网络销售额从零的空白到(dào)突破800万元，7年子森来，通過(guò)电商团队的不断努力和内外部资源的整合，电子商务销售额車農一路飙升，几乎每年以翻倍的速度增長(cháng)，2015年预计業快销售额將(jiāng)突破2亿元。

而今，伴随电子商务發(fā)展的日趋成(chéng)熟，线下门店的排兵布輛來局，五芳斋的這(zhè)部O2O大剧悄然拉開(kāi)帷幕。自2014南要年開(kāi)始，五芳斋就(jiù)開(kāi)始积极通過(gu輛鐘ò)ERP系统升级、自动化改造、内部大数据运营等方式，全面(如我miàn)開(kāi)启O2O的大整合。

2014年12月，五芳斋遍布浙江、上海、江苏的直营门店的支付宝终端正式上她志线，同時(shí)门店POS系统全面(miàn)升级。2015年除夕少到当天，五芳斋连锁门店50万个支付宝红包被(bèi)一抢而空；目前顾客通歌個過(guò)支付宝消费的金额已占门店营业额的15%以上。越来冷到越多的消费者走進(jìn)老字号，開(kāi)始习惯用手机扫码来点一份传身媽统的中國(guó)美食。而今，随著(zhe)五芳斋连锁餐饮信息化新那火系统的全面(miàn)推广，电子券、外卖等新业务模式的深入应用也我，快捷、高效、贴心的用餐体验也随之到(dào)来，“五芳斋餐饮習都+互联网”的运营模式正在逐步形成(chéng)。

同時(shí)，五芳斋自2014年開(kāi)始运用自媒体传播方式孕育“我生粉丝經(jīng)济”，建立了公司层面(miàn)的微博、微信公少議众号及事(shì)业部层面(miàn)的微信服务号，通過(guò)錢道近兩(liǎng)年的运作，已經(jīng)拥有数十万粉丝，与消费者形成(我刀chéng)了良好(hǎo)的互动。比如，通過(guò)“五對我芳斋”官方微信、微博树立五芳斋企业品牌形象，宣导美食文化，传計對播正能(néng)量，彰显企业的社會(huì)责任。同時(shí)，子金借助“五芳斋餐饮”官微的运营，实现与消费者的亲密互动，將(jiāng)真正的購家实惠和美味与每位粉丝共享。比如，通過(guò)“VIP专享”与慢算“月度特享”等，以电子优惠券的形式惠及每位粉丝。如今，通過(gu又的ò)企业自媒体的运营，串起(qǐ)了老字号品牌线上与线下的一条纽带。五在笑芳斋连锁事(shì)业部总經(jīng)理沈燕萍介绍說(shuō)，“201海近5年是五芳斋餐饮的‘O2O’元年，我们通過(guò)新支付手段、裡森打造‘粉丝經(jīng)济’、加大网络互动促销等新营销和传播方式，推动老字号拥下年抱互联网。”

互联网的特质不要求全面(miàn)，只需你在某一个点很独特。一旦找到(d討腦ào)這(zhè)个点，它就(jiù)會(huì)像一把小锥子一樣(懂大yàng)，在很平的世界上一下子让你突显出来。未来几年，“五芳麗鐵斋將(jiāng)在传统点心食品如何与互联网思维连接上持续探索。一方面(m兒但iàn)，我们將(jiāng)专注于做自己擅長(cháng)的事(shì)內會情，传承并创新發(fā)展中國(guó)米制食品，使之成(c都放héng)为常态化的、高品质的、有情怀的产品；同時(shí)，數自我们將(jiāng)加快餐饮门店的全國(guó)布局，并以电商雪畫作为入口對(duì)接‘互联网+’，打通五芳斋线上、线下渠道(月藍dào)，形成(chéng)自身独有的整合资源优势。我们希望用一種(zhǒn用器g)全新的方式去演绎老字号，使未来的五芳斋转型升级成(chéng)为一服些家快公司、轻公司，甚至是真正互联网化的企业。”五芳斋实业总經(用身jīng)理吴大星說(shuō)。

众论互联网

這(zhè)是最坏的時(shí)代，也是最好(hǎo)的時(shí)術爸代。互联网的迅猛發(fā)展，將(jiāng)這(zhè)个時(s玩水hí)代迅速地带入产业互联网的發(fā)展轨道(dào)，這(zh兵吧è)對(duì)我们传统企业来說(shuō)，是莫大的机遇。而明妹传统企业唯一的出路就(jiù)是利用好(hǎo)互联网這(zhè)个工醫友具，做大我们的产业。

五芳斋的觉悟较早，从早期电商的涉足，到(dào)现在用互联网思维做产品做服那醫务做渠道(dào)，五芳斋一直在用包容的心态，拥抱互联网，今後(hòu)也鐵購必將(jiāng)孜孜不倦地坚持下去，继续为引领行业的發(fā)展通女努力。

互联网思维不仅是一个概念，其背後(hòu)正喷薄而出的是工作、生鐘花活、商业的大革新与大机遇。本书對(duì)于企业如何抓住這(zhè)个机時司會(huì)，在互联网思维下進(jìn)行运作，传统企业如何运用互購時联网思维進(jìn)行升级转型，提供了系统可操作的全套打法。